Comencemos por algunas de las opciones de audio:

• - ar: frecuencia de sambleado del audio por segundo. Por ejemplo 22050 (por defecto 44100Hz -> calidad de CD).
• -acodec: codec de audio. Por ejemplo: wav, mp3, mp2, ac3,… (si no te funciona mp3 pon: libmp3lame), es posible que necesites también instalar el paquete libavcodec-unstripped-51
  $sudo aptitude install libavcodec-unstripped-51
• -ab: tasa de bits de audio por segundo (por defecto 64k)
• Más opciones de audio

Opciones de video:

• -vcodec: codec de video. Por ejemplo: mpeg4, copy, flv, wmv1, libxvid, etc. Para consultar todos los codecs disponibles puedes escribir en la consola:

  ffmpeg -formats

• -r: Ajuste de velocidad de frames (número de ciclos por segundo (Hz), (por defecto = 25).
• -s: tamaño del video. Por ejemplo: vga (640×480), svga (800×600), …
• -b: tasa de bits de video por segundo (por defecto 200kbits por segundo). De este parámetro depende mucho la calidad del video y el tamaño.
• -sameq:  para obtener la misma calidad de video que el original
• -aspect: para fijar el aspect ratio (4:3, 16:9 ).
• Más opciones de video

Otras opciones:

• -i: nombre del fichero de entrada
• -pass: el número de veces que se va a recodificar el video (para conseguir una mayor compresión), por defecto 1.
• -y: sobreescribir el fichero de salida

Ejemplos de uso de FFMPEG

Y ahora os voy a poner algunos ejemplos de uso que he recopilado de varios sitios (en especial de LaPipaPlena)y alguno que añado yo:

* También podéis consultar la Guía de conversión de formatos multimedia de FFMPEG en la Guía Ubuntu.

Obtener información de un archivo de audio o video:

$ ffmpeg -i archivo.mpg

Cambiar de formato especificando el bitrate y la resolución del archivo de salida:

$ ffmpeg -i archivo1.avi archivo2.mpg -s 640×480 -b 800

Extraer el audio de un archivo de video:

$ ffmpeg -i archivo.avi -vn -acodec copy audio.mp3

Extraer el video de un archivo olvidándonos del audio:

$ ffmpeg -i archivo.avi -an -vcodec copy video.avi

Conversión / Codificación de audio y video

Convertir un archivo de wav a mp3

$ffmpeg -i audio.wav -f mp3 audio.mp3

Convertir un archivo de mpg a flv

ffmpeg -i video.mpg -ar 22050 video.flv

Convertir de un formato a otro archivos de audio o video:

$ ffmpeg -i archivo1.avi archivo2.mpg

Convertir videos en formato 3gp del móvil a mpeg4:

$ ffmpeg -i archivo1.3gp -vcodec mpeg4 -acodec mp3 archivo2.avi

Convertir de avi a flv:

$ ffmpeg -i movie.avi -acodec mp3 -ar 11025 movie.flv

Convertir de mp3 a amr:

$ ffmpeg -i music.mp3 -acodec amr_nb -ar 8000 -ac 1 -ab 32 music.amr

Convertir de mpeg a mp3:

$ ffmpeg -i video.mpg -f mp3 audio_track.mp3

Convertir de avi a vcd:

$ ffmpeg -i myfile.avi -target pal-vcd myfile_vcd.mpg

Convertir de wav a amr:

$ ffmpeg -i music.wav -acodec amr_nb -ar 8000 -ac 1 -ab 32 music.amr

Convertir de mpeg a 3gp:

$ ffmpeg -i archivo.mpeg -s qcif -r 12 -ac 1 -ar 8000 -b 30 -ab 12 salida.3gp

también:

$ ffmpeg -i archivo.mpeg -s qcif -r 15 -ac 1 -ar 8000 -b 256000 -ab 15 salida.3gp

Convertir de mpeg a Xcid:

$ fmpeg -i pelicula.mpg -acodec mp3 -vcodec xvid -b 687 pelicula.avi

Convertir de mpeg a flv:

$ ffmpeg -i pelicula.mpg -vcodec flv -y pelicula.flv

Convertir una secuencia de imagenes a video:

$ ffmpeg -f image2 -i imagenes%d.jpg video.mpeg

Convertir imagenes de un video en un .gif animado:

$ ffmpeg -i video.mpeg -pix_fmt rgb24 imagenes.gif

Unir varios videos (primero convertirlos a mpeg):

$ ffmpeg -i video1.avi -sameq video1.mpeg

$ ffmpeg -i video2.avi -sameq video2.mpeg

Unir los videos resultantes usando cat:

$ cat video1.mpeg video2.mpeg > nuevo_video.mpeg

Regresar el video resultante al formato deseado:

$ ffmpeg -i nuevo_video.mpeg -sameq nuevo_video.avi

Suprimir el audio de un video:

$ ffmpeg -i video.avi -an video_sin_sonido.avi

Separar para guardar el sonido de un video:

$ ffmpeg -i video.avi audio.mp3

Añadir sonido a un video sin él (por ejemplo a un montaje fotográfico):

$ ffmpeg -i audio.mp3 -i montaje.avi video_final.avi

Nota.- Si el audio.mp3 es más largo que el montaje.avi el video_final tendrá la duración del audio y viceversa

ffmpeg -i utc_1434.mpg -b 80 -vcodec wmv1 -acodec mp3 -ar 8000 -ab 16 -y out.wmv